29 Ekim 2013 Salı

Kahvaltı Silindirleri

Başlığı okuyup da saçmaladığımı düşünenlere söylüyorum; "hiiiç bir şey" yemeyen çocuk anneye kafayı yedirtir. Anne de ne yapacağını şaşırır, yiyecekleri olmayacak kombinasyonlarla, korelasyonlarla karıştırır; geometriye aykırı şekillere sokar ama çocuğunun ağzına sokamaz veeee oturur ağlarrrrr....

Malzemeler;
  • 1 adet un haline getirilmiş bebek ekmeği
  • 4 adet bebe bisküvisi
  • 1 tatlı kaşığı labne peyniri
  • Rendelenmiş kaşar peyniri (miktarı isteğe bağlı)
  • Haşlanmış yumurtanın sarısı
  • Çeyrek muz
Yapılışı;
Tüm malzemeleri karıştırıp, yoğurun. Bebek ekmeği veya muz ilave ederek şekil alacak kıvama getirebilirsiniz. Biraz katı kıvama getirin ki, silindir şekline sokup, çocuğunuzun eline verecek duruma gelsin. Afiyetler olsun....
Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

25 Ekim 2013 Cuma

Açık Büfe Özel

Kızım bugün 16 aylık oldu çok şükür. "Gribin kol gezdiği bugünlerde, çocuğunuzun ateşi çıktığında ne yapacaksınız, mutlaka okuyun" falan filan diye tweetler, yazım okunsun diye duyurular falan yaptım. Kızım iki gün boyunca 40 derece ateşle evde yattı. Doktorlara taşındık durduk. Dumur olup, ne yapacağımızı şaşırdık. Antibiyotik iğneler vs ancak iyileştik. Geride kalan uykusuz, yorgun anne ve baba...
Çocuktur, hasta olur deyip, rahat davranamasak da iyileşince "olacak böyle şeyler" deyip, geçiyoruz. Şu ara başka bir derdim var. Kızım dizimin dibinden ayrılmıyor. Kulağa hoş gelse de hayır, bunaltıcı bir durum. Sürekli dizimin dibinde, evde ve yalnızken bile kucağıma oturmak veya dibimden ayrılmamak istiyor. Bırakın iş yapmayı, evin içinde hareket edemiyorum. Tuvalete gitsem, ağlıyor. Bir aydır devam eden bu durum, aşırı şekilde beni bunaltsa da normal bir süreçmiş. Doktorumdan öğrendiğimi sizinle de paylaşmak istedim.
Doktorumun da dediği 14- 18 aylık dönem aralığı, çocukların kendi kendine psikolojik değişimler yaşadığı dönemmiş. Hem artık kendi başına birçok şeyi yapabiliyor olmaktan dolayı, anneden bağımsızlaşma; hem de hala anneye bağımlılık. İki duygu arasında yaşanan gerilim neticesinde bir tarafı tercih edermiş çocuklar. Ya anneye aşırı düşkün olurmuş, ya da tamamen bağımsızlığını ilan edermiş. Doktorum eğer senle ya da herhangi başka bir şeyle duygusal bağ kurmasaydı, endişelenmen gerekirdi, dedi. Gece sık kalkma sebebi de budur dedi. Senin sürekli yanında olmanı istediği için sık sık uyanıyor. Yanında yat bak, nasıl da aralıksız uyuyacak dedi. Nitekim kızım hastayken beraber yattık. Ateşi olmasına rağmen deliksiz uyudu. Önemli olan bu süreçte ne kadar siniriniz bozulsa da, çocuğa güven duygusunu vermekmiş. Size güvendiği için sürekli dibinizden ayrılmıyor, siz de onun sürekli yanında olduğunuzu, onu koruyacağınızı ve onu hep seveceğinizi "sabırla" göstermek zorundasınız.
Bir de alt değiştirirken problem çıkartma durumu peydah oldu. Resmen kaka yapınca tüylerim diken diken oluyor. Çünkü altını değiştirtmiyor, çığlıklar, ağlamalar, kakalı kakalı kaçıp, ortalıkta gezmeler... Her şey mücadeleye dönüştü. Doktorlar bu duruma artık altının bağlanmasını istemiyor, tuvalet eğitimine başlayabilirsin diyor. Tuvalet eğitimi de sıkıntılı ve zor bir süreç, erken başladığında da kalıcı sıkıntılara sebep olabilecek bir durum. O yüzden ne yaparım, bilemiyorum...
5 çocuk büyütmüş kadar yorulduğumu biliyorum...Allah sağlık versin de gerisi gelir...
Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

Kahvaltı Topları

Benim kızım, normalde yemediklerini, leblebi büyüklüğünde toplar yapınca azıcık daha fazla yiyor. Bu sebeple ben de her şeyi küçük toplar haline getirme çabası oluştu. Zaten son tariflerim bakarsanız sürekli "top" lu tarifler veriyorum. Siz de deneyin...

Malzemeler;
  • Bir bebek ekmeği
  • 6 bebe bisküvisi
  • 1 tatlı kaşığı labne peyniri
  • Çeyrek muz
  • Ceviz, fındık, badem
  • 1 çay kaşığı tahin
Yapılışı;
Bebek ekmeğini ve bebe bisküvisini ezip, un haline getirin. İçine diğer malzemeleri ekleyip, yoğurun. Kıvamını bisküvi sayısını artırarak ayarlayabilirsiniz. Yoğurma işi bittikten sonra küçük toplar haline getirip, çocuğunuzun önüne koyun. Afiyetler olsun...
Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

23 Ekim 2013 Çarşamba

ABD ve Bebek Yemekleri

Merhaba,

bloğumun istatistiklerinde  ABD' den bloğumu okuyan sağlam bir kullanıcı sayısı görüyorum. Türkiye' den sonra en yüksek değer Amerika' da. Sizden ricam, Amerika' da çocuk ve bebek beslenmesiyle ilgili bizi bilgilendirmeniz. Amerika' da çocukların beslenmesinde hangi yiyecekler öne çıkıyor? Paylaşabileceğiniz değişik bir tarifiniz var mı? Bizi bilgilendiren kısa bir yazı yollarsanız sevinirim. Blogda adınızla paylaşırız. Teşekkürler...

Yazıyı yollayabileceğiniz adres: goksencgdem@hotmail.com
Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

Pırasa Sufle

http://ush.re/j6pe
Malzemeler;
  • 1 adet patates
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ (tercihen zeytinyağı)
  • 1 paket karbonat
  • 2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu)
  • 1 bardak süt
  • Bir avuç peynir
  • 2 sap pırasa (çocuğunuz pırasa sevmiyorsa az koyun ki, arada kaybolsun)

  • Yapılışı;Yumurtayı, sütü, sıvıyağı, karbonatı, unu çukur bir kaba koyup karıştırın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp ilave edin, peynirleri de küçük parçalara ayırın. Diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayıp ilave edin. Özellikle pırasa çocuğunuzun ağzına gelmeyecek kadar küçük doğranmalıdır. Doğrama işlemini seramik bıçakla yaparsanız, sebzeler besin değerlerini kaybetmez. Hepsini karıştırıp, sufle kaplarına veya şekli boşver diyorsanız borcama koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek gibi pişirin. Bıçağı batırdığınızda bulaşmıyorsa pişmiş demektir. Afiyetler olsun...
    http://ush.re/9vlf
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    21 Ekim 2013 Pazartesi

    Kerevizli, Besleyici Tavuk Salatası

    http://ush.re/hx6j
    Malzemeler;
    • 2 adet tavuk pirzola (isterseniz göğüsle de yapılabilir ama çok kuru olduğu için ben pirzola etini tercih ediyorum.)
    • 1 adet patates
    • Yarım adet küçük bir kereviz
    • Yoğurt
    • 5 diş sarımsak
    Yapılışı;
    Tavukları haşlayıp, küçük küçük parçalara ayırın. Patatesi parmak patatesin ince hali şeklinde, küçük küçük (kibrit çöpü denen şekilde) doğrayıp, kızartın. Ben genelde kızartma yapmamaya çalışıyorum. Fırında azıcık zeytinyağı döküp, patatesleri karıştırıp, pişirme kağıdına koyuyorum. Kerevizi rendeleyin. Tavuğu, kerevizi ve patatesleri derin bir kapta karıştırın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün. Afiyetler olsun...
    http://ush.re/mtz8
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    19 Ekim 2013 Cumartesi

    Kereviz Topları

    http://ush.re/535c
    Malzemeler;
    • 1 haşlanmış patates
    • Haşlanmış, küçük bir kerevizin çeyreği
    • Beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peyniri (miktar isteğe bağlı)
    • Tereyağı
    • Buğday rüşeymi
    Yapılışı;
    Haşlanmış patatesi ve kerevizi ezin. Hangi peyniri kullanmak isterseniz kullanabilirsiniz. Ben rendelenmiş kaşar ve ezilmiş beyaz peyniri tercih ediyorum. Kerevizli patatese tereyağını ve peyniri de ekleyin, baharat olarak azıcık kimyon kullanıyorum. Buğday rüşeymiyle şekil alacak bir kıvam yakalamaya çalışın. Yaptığınız topları galeta ununa bulayıp, fırında azıcık pişirin. İsteğe bağlı olarak içine maydanoz da ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun...
    http://ush.re/fn76
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    18 Ekim 2013 Cuma

    Peynirli Patates Topları

    http://ush.re/7nyh
    Malzemeler;
    • 1 adet haşlanmış patates
    • Beyaz peynir, kaşar peyniri, tuzlu lor
    • Baharat
    • Tereyağı
    • Buğday rüşeymi
    Yapılışı;
    Haşlanmış patatesi ezin. Hangi peyniri kullanmak isterseniz kullanabilirsiniz. Ben rendelenmiş kaşar ve ezilmiş beyaz peyniri tercih ediyorum. Patatese tereyağını ve peyniri de ekleyin, baharat olarak azıcık kimyon kullanıyorum. Buğday rüşeymiyle şekil alacak bir kıvam yakalamaya çalışın. Yaptığınız topları galeta ununa bulayıp, fırında azıcık pişirin. İsteğe bağlı olarak içine maydanoz da ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun...
    http://ush.re/mgwq
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    16 Ekim 2013 Çarşamba

    Nohutlu, Yarmalı Yoğurt Çorbası

    http://ush.re/6je6
    Malzemeler;
    • 1 su bardağı önceden haşlanmış nohut
    • 1 su bardağı önceden haşlanmış yarma ( buğday)
    • Yarım kahve fincanı un (tercihen tam buğday unu)
    • 8 yemek kaşığı yoğurt (tercihen ev yapımı)
    • 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi
    • 3 diş sarımsak
    • Tereyağı
    • Nane, tuz
    Yapılışı;
    Önceden yarmayı ve nohutu düdüklü tencerede haşlayıp, pişirin. Haşlama suyuna et veya kemik suyunu da ekleyip, kaynatın. Sarımsakları ince ince rendeleyip, ekleyin ve yulafları da atın. Ayrı bir kapta yoğurdu, unu, tencereden alınmış suyu da karıştırıp, terbiyesini hazırlayın. Tencereye karıştırarak, yavaş yavaş ekleyin. Tuzu ilave edin. Ayrı bir tavada tereyağını ve naneyi kızdırıp, çorbaya dökün. Afiyetler olsun.

    NOT: Kızımın hiçbir şey yemediği bu günlerde (her zamanki gibi aslında), bayram ziyaretine gittiğimiz Nejla Teyze' nin verdiği çorbanın yarısını içti. Ailece karnımızı doyurup, çıktık. Hem tarif için, hem de kızımın sevdiği bir çorba bulmama vesile olduğu için, hem de yanımıza verdiği haşlanmış yarma ve nohutlar için Nejla Teyze' ye ve kızımın yengesine teşekkürler.
    http://ush.re/fj86
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    15 Ekim 2013 Salı

    Açık Büfe 20 (Gizli Baklagiller)

    http://ush.re/u7dp
    Bilindiği üzere çocukların genelinin, ortak karar almış gibi yemekten hoşlanmadığı bazı (bizde birçok) yiyecekler var. Sebzeler, süt ve süt ürünleri, yumurta, meyveler vs.. Benim de sıkça başvurduğum yöntemlerden biri, gizlice yedirmeye çalışmak. Yani sevdiği bir yiyeceğin içine tadını anlamadan sevmediği yiyeceği koymak. Sizinle önceden gizli sebzeleri, gizli süt, süt ürünlerini, gizli yumurtayı, gizli meyveleri ve gizli kuruyemişleri paylaşmıştım. Şimdi sıra geldi baklagillere...

    http://www.sportsinternational.com.tr/pages/beslenme.pdf adresindeki tablo
                                              Kalori                 Protein                         Yağ                 Karbonhidrat
    BAKLA 338 25,1 1,7 58,2
    BARBUNYA 349 22,9 1,7 63,7
    BEZELYE 348 24,2 1 62,7
    BÖRÜLCE 343 22,8 1,5 61,7
    KURU FASULYE 340 22,3 1,6 61,3
    MERCİMEK 340 24,7 1,1 60,1
    NOHUT 360 20,5 4,8 61
    SOYA FASULYESİ 403 34,1 17,7 33,5
     
    • Gözlemlediğim kadarıyla, baklagillerin avantajı, küçük yuvarlak olmalarından dolayı, çocukların elleriyle yemekten keyif aldığıdır. Bu yüzden gerekli önlemleri aldıktan sonra tabağı önlerine koymak işe yarayabilir.
    • Çorba içen bir çocuğunuz varsa, sebze çorbasının içine önceden pişirilmiş baklagillerden koyabilirsiniz. Mercimek çorbasının içine de diğer baklagillerden karıştırabilirsiniz.
    • Ben köftenin içine haşlanmış yeşil mercimek veya önceden haşlanmış nohut ve kuru fasulyeden koyuyorum.
    • Önceden tarifini verdiğim nohut köftesi yapabilir, nohut yerine kuru fasulye koyup değiştirebilirsiniz.
    • Bildiğimiz kırmızı mercimek köftesini, yeşil mercimekle mutlaka yapın. Diğeri kadar leziz bir tadı var.
    • Gurme bebek web sayfasında nohut mücveri tarifi var, siz diğer malzemeleri sabit tutup nohut yerine başka baklagilleri deneyebilirsiniz.
    • Baklayı yedirmek için fava tarifine bir göz atın.
    • Tüm baklagillerden bir avuç haşlayıp, buzdolabı poşetlerinde buzluğa saklayın. Muhakkak koyacak yer bulursunuz. Afiyetler olsun...http://ush.re/a6d2
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    Bulgur Köftesi

    http://ush.re/wwca
    Malzemeler;
    • 1 su bardağı ince bulgur
    • Yarım yemek kaşığı domates salça
    • 1 yumurta
    • Yarım su bardağı un (tercihen tam buğday unu)
    • 1 yemek kaşığı buğday ruşeymi
    • Tuz, kimyon
    • 1 büyük domates
    • 3 diş sarımsak
    • Bir tutam maydanoz
    Yapılışı;
    Bulguru derin bir kaba alın ve üzerini geçene kadar sıcak su ekleyin. Kabın ağzını streçle kapatıp, yarım saat bekletin. Unu, rüşeymi, tuzu, kimyonu ve salçayı teker teker koyup, yoğurun. Kıvamına göre un veya sıcak su ekleyerek yoğurmaya devam edin. Küçük yuvarlaklar yaptığınız köfteleri, tencerede makarna yapar gibi haşlayın (önce suyu kaynatıp, köfteleri atın). Köfteler suyun yüzeyine çıkınca pişmiştir. Bir tavada zeytinyağında, sarımsakları kavurun. Üzerine rendelediğiniz domatesi ve ardından da maydanozu ekleyip, karıştırın. Sosunu da köftelerin üzerine dökün. Afiyetler olsun...http://ush.re/sc7s
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    13 Ekim 2013 Pazar

    Blog Yazarı Olmak İster Misiniz?

    http://ush.re/db36
    Bloğumda, sizin de çocuğunuza yaptığınız bir yemeğin tarifini, kendi isminizle paylaşmak isterseniz bana e-mail atın, ben sizi yönlendireyim. Katkılarınızdan dolayı teşekkürler...
    goksencgdem@hotmail.com
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    12 Ekim 2013 Cumartesi

    Açık Büfe (Özel)

    Kızımın 15 aylık olduğunu ve aşırı iştahsız bir çocuk olduğunu, bir ay kilo alıyorsa, diğer ay kesinlikle kilo verdiğini hatırlatarak başlayayım istedim. Biz de bu çocuk niye yemiyor diye doktor doktor gezer olduk. Benim derdim birincisi, fiziksel bir rahatsızlıktan dolayı yemiyorsa bilelim. Bir diğeri ise herhangi bir rahatsızlıktan değil de huyundan dolayı yemiyorsa da bir çözümünü bulalım.

    Bugün Cerrahpaşa' da derslere giren bir prof. un muayenehanesine de götürdük. Adamın uzmanlık alanı da beslenme. Kontrol etti ve evet kilosu ortalamanın altında ve yine tahlil yine tahlil. 15 aylık çocuğa 2 kez kan tahlili yaptırdık zaten, üçüncü kez bünyesi kaldırmaz. Netice yok, ancak sizinle doktorun önemle vurguladığı noktaları paylaşmak isterim. Benim gibi çocuğa sahip anne varsa beni okuyan belki faydalanır.
    • Çocuk 1 yaşından sonra sofrada sizinle oturmalı, önüne yemeğini koyup, kendisinin yemesine izin vermelisiniz dedi. (Ben katılmıyorum, birincisi çocuk artık oturduğu yerde oturmuyor ki, ayrıca ona kalsa 1 saatte iki lokma sokar ağzına. Ben de prof.' dan daha bilgiliyim ya :))
    • Üzerinde durduğu şey sürekli, et, yumurta konusu oldu. Önemle protein alması açısından bunları yemesi gerektiğini vurguladı.
    • Süt ve süt ürünleriyle ilgili çok kesin tüketmeli diye ısrarcı olmadı.
    • Meyve ve sebze vitamin deposudur; ancak, siz anneler biraz fazla abartıyorsunuz. Çocuklara sürekli ot yedirmeye çalışmayın dedi. Bunlar yese iyi olur ama az yese de olur cinsinden besinlerdir dedi.
    • Haftada 1 kez mutlaka balık yemeli, yemezse de balık yağı hapı verilmeli dedi. Özellikle balık çok önemli diye belirtti.
    • Özetle anladığım kadarıyla et, yumurta, balık bu dönemde aşırı önemli besinler, diğerleri ise bonus.
    • Ayrıca çocuklarda iştahsızlığın 3 hali varmış. Birincisi, fiziksel bir rahatsızlıktan dolayı (mideyle ilgili vs) asla yemeyen çocuklar; ikincisi, Annenin ısrarcılığı ve zorlaması sebebiyle annenin elini sürekli iten çocuklar; üçüncüsü, kah yiyip, kah yemeyen, ne kadar yiyeceğini bilen çocuklar dedi. Bizimkini üçüncü kategoriye soktu. Çocuklar herhangi bir fiziksel rahatsızlığı yoksa, ne kadar gerekiyorsa o kadar yer dedi. Kendine yeteni alır, fazlasını reddeder dedi.
    Neticede bize somut bir önerisi olmadı, sadece her zamanki gibi sağlıklı olduğundan dolayı şükredip, gördün mü bak kilosu az dedi diyerek üzülmeye devam ederek eve geldik. Allah hepimizin çocuğuna sağlık ve gerektiği kadar iştah versin.
    http://ush.re/yyn4
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    Nohut Köftesi

    http://ush.re/ee64
    Malzemeler;
    • 50 gr kıyma (tercihen 3 kere çekilmiş, yağsız dana kıyma)
    • 1 avuç haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohut
    • 1 küçük boy soğan
    • 3 diş sarımsak
    • Bir tutam maydanoz
    • 1 yumurtanın sarısının yarısı
    • 1 adet ezilmiş bebek ekmeği
    • Tuz, kimyon
    Yapılışı;
    İyice haşlanmış ve kabukları soyulmuş nohutları, ezerek kıymayla beraber derin bir kaba alın. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, suyunu sıkarak kıymaya ekleyin. Maydanozları seramik bıçakla ufak ufak doğrayıp, ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyip, güzelce yoğurun. Yassı köfteler elde edin ve yağsız tavada önlü arkalı kızartın. Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    11 Ekim 2013 Cuma

    Açık Büfe 19 (Gizli Kuruyemişler)

    http://ush.re/g8dn
    Bilindiği üzere çocukların genelinin, ortak karar almış gibi yemekten hoşlanmadığı bazı (bizde birçok) yiyecekler var. Sebzeler, süt ve süt ürünleri, yumurta, meyveler vs.. Benim de sıkça başvurduğum yöntemlerden biri, gizlice yedirmeye çalışmak. Yani sevdiği bir yiyeceğin içine tadını anlamadan sevmediği yiyeceği koymak. Sizinle önceden gizli sebzeleri, gizli süt, süt ürünlerini, gizli yumurtayı ve gizli meyveleri paylaşmıştım. Şimdi de sıra gizli kuruyemişlerde...
    Doktorların size çocuğunuza yedirmenizi önerdiği (ancak nasıl yedireceğiniz konusunda yardımcı olmadıkları) bazı kuruyemişler var.

    Ceviz, hamileliğinizin özellikle ilk aylarında ve devamında yediğiniz, yemekten bıktığınız ceviz, çocuğunuza vermeniz gereken kuruyemişlerin başında geliyor. Fındık ve badem de cevizden sonra mutlaka yedirmeniz gereken bir besin. Kabak çekirdeği ise, çiğnemeden ve ezilmeden direkt yutulduğunda, sindirimi olmayan bir kuruyemiş olduğundan, kakada aynen yedirdiğiniz gibi görebilirsiniz. Ben kızıma bunları yedirmeye gayret ediyorum. Bildiğim kadarıyla diğer kuruyemişlerde bir numara yok. Yine de doktorunuza danışın. Ayrıca dikkat etmeniz gereken başka bir konu da çocukların eline kuruyemişleri asla bütün olarak vermeyin. Boğulmalara, buruna sokulmalara vs sebebiyet verebilir. Nasıl yedirmek gerektiği de bizim yaratıcılığımıza kalmış.
    • Bulamaç kahvaltının içine ezip koyabilirsiniz.
    • Yoğurdunun içine veya muhallebisinin içine koyabilirsiniz.
    • Kek ve kurabiyelere ekleyebilirsiniz.
    • Daha önceki kayıtlarda tarifini verdiğim, besleyici tatlı topların içine koyabilirsiniz.
    • Kabak çekirdeğini tuzlu kurabiyelere koyabileceğiniz gibi, evde kendiniz ekmek yapıp, içine ekleyebilirsiniz. Ayrıca poğaçalara da koyun.
    Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    10 Ekim 2013 Perşembe

    Açık Büfe 18 (Gizli Meyveler)

    http://ush.re/sqzk
    Bilindiği üzere çocukların genelinin, ortak karar almış gibi yemekten hoşlanmadığı bazı (bizde birçok) yiyecekler var. Sebzeler, süt ve süt ürünleri, yumurta, meyveler vs.. Benim de sıkça başvurduğum yöntemlerden biri, gizlice yedirmeye çalışmak. Yani sevdiği bir yiyeceğin içine tadını anlamadan sevmediği yiyeceği koymak. Sizinle önceden gizli sebzeleri, gizli süt, süt ürünlerini, gizli yumurtayı paylaşmıştım. Şimdi de sıra gizli meyvelerde...

    • Meyveler, ek gıdaya başlandığında suyu ve posası şeklinde verilir. Özellikle ek gıdaya ilk başlandığında bebeklerde kabızlık sıkıntısı yaşanır. Bu sebeple bebeğin meyve yemesi, meyvenin posasını yemesi önem kazanır. Bu sebeple cam rendede rendelediğiniz meyveleri, tülbentle suyunu sıkarak bebeğinize verirken, rendede kalan posadan da vermeye özen gösterin.
    • Direkt olarak meyveyi yemiyorsa cici bebe ile karıştırarak, yedirmeyi deneyin.
    • Yoğurt seviyorsa, yoğurdun içine karıştırmayı deneyin.
    • Muhallebi seviyorsa, muhallebiyle vermeyi deneyin.
    • Bulamaç kahvaltı seviyorsa, kahvaltısını meyve suyu ile sulandırın, hatta direkt olarak posasını koyun.
    • Dişleri çıktıysa küçük küpler yapıp, yedirmeye çalışın.
    • Reçel şeklinde yedirmeyi deneyin.
    • Reçel yaptınız ve çocuğunuz sevmedi, reçel de elinizde patladıysa (benim gibi), kurabiye yapıp, onun içine koyarak yedirmeyi deneyin.
    • En fazla işe yarayan benim kızımda, besleyici tatlı toplar oldu. Daha önceki kayıtlarımda tarifini verdiğim topları değişik meyvelerle yapıp, önüne koyuyorum. 
    • Tart yaparak meyve yedirmeye çalışın.
    • Kuru meyveler, besin değerini kaybediyor diye duydum. Ama illa yedireyim derseniz, kekle verebilirsiniz.
    Ayrı ayrı meyvelerden notlar;

    Üzüm: Çocuğunuzun yeteri kadar dişi varsa, kesinlikle kaseyle önüne koyun ve oyun haline getirerek kendi yemesini sağlamaya çalışın. Genelde çocukların sevdiği bir meyvedir.
    Kavun, karpuz: Bu ikili kızımın adam gibi yediği ilk meyvelerdir. Gördüğüm kadarıyla çocuklarının çok büyük kısmı bu meyveleri de seviyor. Bu meyvelerse genelde boş şişkinlik yapar.
    Elma, armut: Elma, ek gıdaya başlarken çocuklara ilk verilen meyvedir. İlerleyen zamanlarda eline vererek yemesini sağlamaya çalışın. Armut pek hoşlanılmayan bir meyve olmakla beraber, kaka yapmaya aşırı yardımcıdır. Özellikle armut suyu hemen etki eder.
    Muz: Zeka gelişiminde etkisi büyük. Ancak kabız yapar, o yüzden çok kontrollü vermek gerekir. Muz tadı ise çocuklar tarafından sevilir.
    Ananas: Genelde anneler tarafından çocuklara verilmesi akla gelmez. En azından benim aklıma gelmemişti. Kızlara çok faydası olduğunu, erkeklerde aşırı verilmesinin zararlı olduğunu duydum.
    Şeftali: İştahsız çocuklar tarafından ağıza zorla da olsa koyulabilen bir meyvedir. Kabızlığa yol açmasıyla meşhurdur.
    Çilek: Alerjen özelliğinden dolayı 1 yaşına kadar çocuklara önerilmez.
    Kivi: 1 yaşına kadar vitamin deposu olmasından dolayı, ağır bir meyve olarak çocuğa verilmez.
    Erik: C vitamini deposudur. Çocuklara bence 3 yaşına kadar (kendini iyice bilene kadar) eline verilmemelidir. Boğaza kaçma tehlikesi vardır, bu yönde gazete haberlerini okuduk. Mürdüm eriği çocuklar tarafından oldukça sevilir. http://ush.re/79m3




    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    9 Ekim 2013 Çarşamba

    Ispanak sufle

    Malzemeler;
    • 1 adet patates
    • 2 yumurta
    • Yarım su bardağı sıvıyağ (tercihen zeytinyağı)
    • 1 paket karbonat
    • 2 su bardağı un (tercihen tam buğday unu)
    • 1 bardak süt
    • Bir avuç peynir
    • Tercihine bağlı miktarda ıspanak (çocuğunuz ıspanak sevmiyorsa az koyun ki, arada kaybolsun)
    Yapılışı;
    Yumurtayı, sütü, sıvıyağı, karbonatı, unu çukur bir kaba koyup karıştırın. Patatesleri küçük küpler halinde doğrayıp ilave edin, peynirleri de küçük parçalara ayırın. Diğer malzemeleri de küçük küçük doğrayıp ilave edin. Doğrama işlemini seramik bıçakla yaparsanız, sebzeler besin değerlerini kaybetmez. Hepsini karıştırıp, sufle kaplarına veya şekli boşver diyorsanız borcama koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kek gibi pişirin. Bıçağı batırdığınızda bulaşmıyorsa pişmiş demektir. Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    Açık Büfe 17 (Gizli Yumurta)

    http://ush.re/lp8s
    Bilindiği üzere çocukların genelinin, ortak karar almış gibi yemekten hoşlanmadığı bazı (bizde birçok) yiyecekler var. Sebzeler, süt ve süt ürünleri, yumurta, meyveler vs.. Benim de sıkça başvurduğum yöntemlerden biri, gizlice yedirmeye çalışmak. Yani sevdiği bir yiyeceğin içine tadını anlamadan sevmediği yiyeceği koymak. Sizinle önceden gizli sebzeleri ve gizli süt, süt ürünlerini paylaşmıştım, bugün de gizli yumurtayı paylaşacağım..

    Yumurta: Yumurta her ortama burnunu sokabilen bir yiyecek olduğu için, diğer yiyeceklere oranla işimiz daha kolaydır. Çocuklara gizli yumurta yedirme yöntemleri;
    • Haşlanmış yumurtayı çocukların büyük kısmı sevmez. Ancak 1 yaşından sonra yenebilen haşlanmış yumurtanın beyazını eline vermeyi deneyin.
    • Haşlanmış yumurtayı sabah yapılan bulamaç kahvaltının içinde kaybedebilirsiniz. Veya sabahları peynirli omletle vermeyi deneyin.
    • Sabah tost yiyen bir çocuğunuz varsa, arasına yumurtanın sarısından incecik yapılmış bir yumurta koyduğunuzda farkına varamayabilir.
    • Daha önce tarifini vermiş olduğum kreple, sabahları şansınızı deneyebilirsiniz.
    • Yumurtalı ekmek hepimizin hoşuna gittiği gibi çocukların da sevebileceği bir tat olabilir.
    • Köftenin içine, hem yumurta yemiş olsun diye hem de köftenin dağılmasını engellesin diye mutlaka koyun.
    • Yoğurtlu ve terbiyeli çorbaların terbiyesine eklemeyi unutmayın.
    • Poğaçalar, kekler vs hamur işlerine zaten konuluyor.
    • Tatlı krep yapıp, azıcık nutella sürerek, yumurta yedirmek için çikolata yedirmeyi göze alabilirsiniz.
    • Çılbır yapmayı deneyebilirsiniz.
    • Siz de yaratıcılığınızı kullanmaya çalışın... http://ush.re/wf5r
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    8 Ekim 2013 Salı

    Sebzeli ve Peynirli Pilav

    Malzemeler;
    • 1 su bardağı pirinç
    • 1 adet havuç
    • 1 adet soğan
    • Rendelenmiş kaşar veya dil peyniri
    • Et veya tavuk suyu (kesinlikle bulyon değil, evde kendiniz yapın)
    • Tereyağı
    Yapılışı;
    Tereyağında soğanları, ve rendelenmiş havucu kavurun. Havuçlar yumuşayana, soğanlar sarılaşana (pembeleşmezler) kadar kavurun. Sonra Pirinci de ekleyip, kavurmaya devam edin. Önceden hazırladığınız et suyunu veya tavuk suyunu pilavın üzerine çıkacak kadar ekleyin, yetmediyse sıcak su ekleyin. İllaki ölçü derseniz, 1 su bardağı pirince 1,5 su bardağı su konur. Suyunu çekince üzerine rendelenmiş peynirleri de ekleyip, içini çekmesi için kapağı kapalı olarak, hava almamasına özen göstererek bekletin. Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    Açık Büfe 16 (Gizli Süt ve Süt Ürünleri)

    http://ush.re/csan
    Bilindiği üzere çocukların genelinin, ortak karar almış gibi yemekten hoşlanmadığı bazı (bizde birçok) yiyecekler var. Sebzeler, süt ve süt ürünleri, yumurta, meyveler vs.. Benim de sıkça başvurduğum yöntemlerden biri, gizlice yedirmeye çalışmak. Yani sevdiği bir yiyeceğin içine tadını anlamadan sevmediği yiyeceği koymak. Sizinle dün gizli sebzeleri paylaşmıştım, bugün de süt ve süt ürünlerini paylaşacağım..

    • Süt: Çocukların büyük kısmının içmekten çok keyif almadığı bir besindir. Doktorların bazıları 6. aydan sonra çocuklara verilebileceğini savunurken, bazıları ise 1 yaşından sonra hatta 2 yaşından sonra öneriyor. Sütün, kandaki demir emilimini azalttığını unutmadan hareket etmekte fayda var. Bir de ekstra olarak "süt alerjisi" diye bir sorun olduğunu da unutmayın, araştırın. Bebeklerde ilk başta günlük keçi sütüyle işe başlamakta fayda var. Keçi sütü tat açısından da anne sütüne en yakın sütmüş. İnek sütünde de kesinlikle günlük süt tercih edin.
    Sütü çocuklara direkt içiremiyorsanız, ılık hale getirip, 1 yaşından sonra içine azıcık bal koymayı deneyin. Ayrıca sevdiği meyveleri de rondodan geçirip, içine karıştırabilirsiniz. Sütle muhallebi yapabilirsiniz. Kızımın en birinci teyzesi kendi oğluna yazın, sütlü dondurmayla sütü karıştırarak içirmişti. Bu da bir alternatif. Sütlü tavuk çorbası yapabilirsiniz (tarifi önceki kayıtlarımda var).
    • Peynir: Uzmanların dediğine göre, kalsiyum oranı en yüksek peynir çeşidi lor ve kaşar peyniri. Bebekler ise labneyle işe başlar. Kesinlikle önerim, çocuğunuza labne yerine tuzu alınmış (akşamdan suda bekletilmiş) keçi peyniri veya beyaz peynir vermeniz. Labne peynirler hakkında çok da iç açıcı söylentiler yok. Ben peynir konusunda kızımda çok sıkıntı yaşıyorum. Sadece kaşarı tostun içinde incecik vererek işin içinden çıkabildim. Köftesinin içine de dil veya kaşar peyniri rendeleyebilir, krep yaparak da yedirebilirsiniz. Poğaça ve börekler kullanın dememe gerek bile yoktur. Pilav veya makarnalarına, mücvere de koymayı unutmayın.
    • Yoğurt: Kesinlikle kendiniz ev yoğurdu yapın. Çok meşgulseniz ve o gün mayalayamadıysanız, baby mix sade yoğurdu doktorlar öneriyor. Yine de doktorunuza ilk başta danışın. :Yoğurdu yemeğin yanında veremiyorsanız, içine bebek bisküvisi ile ara öğün şeklinde verebilirsiniz. Çocuğunuzun sevdiği meyveleri ve yulafı da ilave ederek besleyici bir yoğurt da elde edebilirsiniz. Hiç yemiyorsa, yayla çorbası veya köfteli yoğurt çorbası yapabilirsiniz. http://ush.re/yysp
    •  Ayran şeklinde içirmeyi veya cacık yapmayı da mutlaka deneyin. Veya pekmezletadına baktırın. Ispanak, patates vs gibi yemeklerin üzerinde de yiyebilir. Afiyetler olsun... 
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    7 Ekim 2013 Pazartesi

    Açık Büfe 15 (Gizli sebzeler)

    Bilindiği üzere çocukların genelinin, ortak karar almış gibi yemekten hoşlanmadığı bazı (bizde birçok) yiyecekler var. Sebzeler, süt ve süt ürünleri, yumurta, meyveler vs.. Benim de sıkça başvurduğum yöntemlerden biri, gizlice yedirmeye çalışmak. Yani sevdiği bir yiyeceğin içine tadını anlamadan sevmediği yiyeceği koymak. Sizinle şimdilik, gizli sebzeleri paylaşacağım.
    • Kabak, semizotu, maydanoz, dereotu, soğan, sarımsak: Köftelerinin içine küçük küçük doğrayarak veya rendeleyerek ekleyebilirsiniz. Ayrıca sebzeleri rendeleyerek mücvere de ilave edilebilir. Maydanozu krep seven bir çocuğunuz varsa, krepe de koyarak yedirebilirsiniz. Ayrıca semizotu da yoğurtla güzel gider. Çocuğunuzun yoğurdunun içine tadını anlamayacağı kadar ekleyin. Kabak için başka bir önerim de daha önceki tariflerimde olan kabak beğendi tarifidir. Dereotunun tadı diğerlerine oranla biraz daha keskin olduğundan, çocuğunuza çaktırmamak için, az miktarda koymanızda fayda var. Ayrıca dereotlu, peynirli poğaça da nefis olur. Tuzlu kek yapıp bu sebzeleri de içine ilave edebilirsiniz.
    • Havuç: Havuç her yemeğin içine girmeye müsait bir sebzedir. Örnek yine daha önceki tariflerimde havuçlu kek var. Veya havucu rendeleyip, köfteye katabilir; rendelediğiniz havucu kavurup, pilava da ekleyebilirsiniz.. Domatesli şehriyeye de koyabilir, mercimek çorbasına da ekleyebilirsiniz. Meyve suyu içen bir çocuğunuz varsa, havuç suyunu da verebilirsiniz. Ayrıca dişleri çıktıysa eline salatalık gibi kemirmesi için de verebilirsiniz.
    • Balkabağı: Çocuğunuzun çorbalarına koyabilirsiniz. Şeker eklemeden, üzerine pekmez dökerek tatlısını yapabilirsiniz. Havuçlu kek tarifinde olduğu gibi, rendeleyip, keke de ilave edebilirsiniz. Labne peynirli balkabağı çorbası da çocukların sevdiği lezzetlerdendir.
    • Kereviz: Patates yemeği (örneğin) seven çocuğunuz varsa, araya kereviz karıştırdığınızda anlaşılmayabilir. Patates püresinin içine de çaktırmadan eklenebilir. Mercimek çorbasına az miktarda konabilir. Portakallı kereviz yemeği yine tat açısından çocuğunuzu tatmin edebilir. Yoğurt seviyorsa, rendeleyip, kereviz salatası yapar gibi, az cevizle de yedirebilirsiniz. Mücvere ilave edilebilir.
    • Ispanak: Yoğurtlu olarak yemeği servis edilebilir. Böreğin içinde kullanılabilir, çorbalara patatesle birlikte katıldığında sağlam bir demir deposu haline gelir. Beşamel soslu yapılabilir. Köftelere konabilir. Tuzlu kek içine konabilir, mücvere de ilave edilebilir. Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    6 Ekim 2013 Pazar

    Besleyici tatlı toplar

    Malzemeler;
    • Bir paket cici bebe bisküvi
    • 1 adet muz
    • Ezilmiş fındık, ceviz, badem
    • Süt
    Yapılışı;
    Cici bebe bisküvileri rondodan geçirip, un haline getirin. İçine muzu elinizle parçalayıp atın ve dilediğiniz kadar, besleyici kuru yemişlerden ekleyin. İsterseniz, rondodan geçirilmiş kuru meyvelerden de koyabilirsiniz. Hepsini yoğurun, sütle kıvamı yakalamaya ve yumuşatmaya çalışın. Şekil alacak hale geldiğinde, toplarınızı yapıp, buzdolabında beklettikten sonra servis edin. Çocuğunuz büyükse çikolata sosuyla, daha küçükse üzerine muhallebiyle de yedirebilirsiniz. Ayrıca çocuğunuzun yemediği meyveyle de yapabilirsiniz. Çocuklar bu tadı muzlu seviyor; ancak, siz yemesini istediğiniz meyveyi cam rendede rendeleyerek de deneyebilirsiniz. Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    Yoğurtlu Patates Oturtma

    Malzemeler;
    • İki adet orta boy patates
    • 50 gr kıyma (tercihen üç kere çekilmiş, yağsız, dana kıyma)
    • 1 adet soğan (büyüklüğüne göre daha az da konulabilir)
    • 2 diş sarımsak
    • Yoğurt
    Yapılışı;
    Patatesleri yuvarlak olarak, parmak kalınlığında doğrayıp, haşlayın. Püre şekline gelecek kadar değil, daha az haşlayın. Borcamın içine patatesleri dizin. Teflon tavada önce küçücük doğradığınız soğanları ve sarımsakları kavurun. Çocuklar genelde sarımsaklı yoğurt sevmez. Eğer sizin çocuğunuz seviyorsa, sarımsakları burada değil, yoğurdun içinde kullanın. Kıymayı da ekleyip, kavurun. Benim tavsiyem, bebeğiniz küçükse daha yumuşak olacağından, kıymayı haşlayarak pişirmeniz . Kıyma, soğan ve sarımsaklara tuz ve baharatlarınızı da ekleyin ve karışımı patateslerin üzerine dökün. Fırında kısa süre pişirdikten sonra yoğurtla servis edin. Veya üzerine kaşar peyniri rendeleyerek servis edin. Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    5 Ekim 2013 Cumartesi

    Sebzeli Mücver

    Ben genellikle mevsim sebzelerini kullanıp, diğer malzemeleri sabit tutuyorum.

    Malzemeler;
    • Karnabaharın, haşlanmış küçük bir çiçeği
    • Çeyrek kabak
    • Orta büyüklükte havucun yarısı
    • 2 diş sarımsak
    • Bir tutam maydanoz veya dereotu veya semizotu
    • 1 yumurta
    • Rendelenmiş dil peyniri ya da kaşar peyniri (istediğiniz kadar)
    • Aldığı kadar un (tercihen tam buğday unu)
    Yapılışı;

    Mevsimine göre dilediğiniz sebzeleri ekleyip, çıkarabilirsiniz. Karnabaharı haşlarken dikkat etmeni gereken nokta gaz yapmaması için suyunu bir kaç kez değiştirin. Yani karnabaharı 5-6 kere haşlayın. Koymak isterseniz, brokoli için de aynı tekniği kullanın. Kabağı, havucu, sarımsakları, ve peynirleri rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Seramik bıçakla otları ince ince doğrayın. Malzemelerin hepsini ekleyip, dilerseniz azıcık tuz ve kimyon da ekleyebilirsiniz. Hafif cıvık bir kıvam alana kadar un ekleyin. Teflon tavada az yağ ile önlü arkalı pişirin veya fırına verin. Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    Açık Büfe 14 (Bebeklerde Kabızlık Problemi)

    Bebeklerde veya çocuklarda kabızlık çevremden de anladığım kadarıyla sık rastlanan bir durum. Özellikle ek gıdaya başlayınca, bağırsaklar alışana kadar sürekli sıkıntı yaşanabiliyor. Daha önce kuru meyvelerden yapılan püre tarifi vermiştim, ben ek gıdaya geçişte onunla çözdüm sorunumuzu. Kabızlık kronikleşmeden kesinlikle doktorunuzla görüşün.
    Kendi kendinize çocuğunuzun beslenmesinde şu noktalara dikkat edin;

    Kabızlık durumunda tüketilmemesi gereken yiyecekler
    • Pirinç (çorbalarda bulgur kullanın)
    • Patates
    • Muz
    • Yoğurt
    Kabızlık durumunda tüketilmesi gereken yiyecekler
    • Kuru kayısı ve ondan daha etkili kuru erik (püre yapıp, kahvaltılarına ya da muhallebiye konabilir)
    •  Yulaf ezmesi veya unu (yulaf anında etki ediyor. Bulamaç kahvaltıya, kreplere, omlete, çorbalara, muhallebiye vs her şeyin içine konabilir. Tatsız olduğundan az konulduğunda fark edilmiyor.)
    • Meyve (şeftali, muz hariç)
    • Yeşil yapraklı sebzeler
    • Bamya
    • Yemeklerdeki zeytinyağı oranını artırın
    • Kuzu eti (incik veya gerdan çorbalara katılabilir)
    • Üzüm
    • Fiziksel hareketin artması da kabızlığa iyi gelir. Çocuğunuzu elinizden geldiğince hareket ettirin.
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    3 Ekim 2013 Perşembe

    Kabızlığı Önleyici Püre

    Malzemeler;
    • 5-6 adet kuru kayısı (gün kurusu denen)
    • 5-6 adet kuru erik
    • Bir avuç kuru üzüm
    • Bir avuç kuru dut
    Yapılışı;

    Tüm malzemeyi kaynatın. Çok kaynaması lazım ki, süzgeçten geçebilecek duruma gelsin. İyice yumuşadıktan sonra tel süzgeçten geçirin ve çocuğunuza ister kaşıkla, isterseniz muhallebiyle veya kahvaltısının içinde verin. Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    Açık Büfe 13 (İştahsız Çocukla Baş Etmenin Yolları) Devam Yazısı

    Kural 1 bizim hayat felsefemiz olduğu için, yeniden hatırlatmak isterim;
    Kural 1. İştahsız ve yemeyen çocuklarla baş etmenin yolu yoktur. O yemek yemeyi öğrenmeyecek, siz bu duruma canınızı sıkmamayı öğreneceksiniz.
    Devam;
    Kural 7. Dışarıda, kalabalık ortamlarda yani dikkatinin dağılacağı ortamlarda yemek yedirmeyi deneyin. Ben cafelerde özellikle çocuklu masaların yan masalarını tercih ediyorum. Kendinden büyük çocuklar dikkatini çektiğinden, onları izlemeye dalıyor, kaç kaşık kaptırsam kardır. Siz kaptıramadıysanız kural 1' i yeniden okuyun.
    Kural 8. Sevdiği yiyeceklerin içine çaktırmadan sevmediklerini koyun. Örnek; mercimek çorbası seviyorsa ki, bu işinizin kolay olduğu anlamına geliyor. İçine her seferinde başka sebze ekleyin. Köfte seviyorsa, içine sebze koyun. Poğaça seviyorsa içine maydanoz, peynir veya sebzeler ekleyin. Muhallebi seviyorsa, içine peynir rendeleyin. Liste giderek uzar, bu sebeple yemek tariflerime göz atın ve yaratıcı olun.
    Kural 9.  Süt içmiyor diye 2 yaşına kadar hayıflanmayın. Zararlı olmamakla beraber sütü doktorların bir kısmı iki yaşına kadar zaten önermiyor.
    Kural 10. Doktorlar ve uzmanların sizinle beraber masaya oturtun fikrinin genelde işe yaramadığını söyleyebilirim. Bu sefer senin yemeğin neden farklı, ben niye değişik bir şey yiyorum der. Siz de çocuğunuzla aynı yemeği yemek zorunda kalabilirsiniz :((
    Kural 11. Çocuğunuz bir kere hayır dedi mi, kesinlikle zorlamayın ama doktorların dediği gibi 3 saat sonra değil, yarım saat sonra tekrar deneyin. Ben yemek saati olayına karşıyım. Ben etrafın "sürekli ağzına bir şey sokmaya çalışıyorsun" söylemlerine inat; yarım saatte bir şansımı denerim. Çünkü ben her yöntemi denedim, kesinlikle sürekli denemenin başarı olduğunu gördüm.
    Kural 12. Çocuğunuz kaşıkla bir şey yemeyi reddediyorsa, parmak yiyeceklerde şansınızı deneyin. Emin olun hayal gücünüzü kullanınca, çorba veya yoğurt bile parmak yiyecek haline geliyor.
    Kural 13. Yine doktorların "yemeği önüne koy, kendi mıncıklayıp, yesin" teorisinin de bir işe yaramadığını, sadece üst baş kirlenmesine yol açtığını düşünüyorum. Ayrıca erken denendiğinde boğazında kalma durumu bile olabilir. Yine de tarafıma söylenenleri karşı olmakla beraber yazıyorum ki, benimkinde işe yaramaz, sizinkinde yarar belki. Yaramazsa kural 1' i yeniden okuyun.
    Kural 14. Eskilerin, annelerin söylediği gibi "yemek masada yenir ya da mama sandalyesinde"  söylemlerini unutun. Yemek nerede daha çok yeniyorsa orada yenir. Örneğin kızım bir buzdolabının önünde magnetler oynayarak yiyordu. Tabii ki tercihimiz mama sandalyesi ama ısrarcı olmanın manası yok diye düşünüyorum. Devamı diğer açık büfede...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    2 Ekim 2013 Çarşamba

    Açık Büfe 12 (İştahsız Çocukla Baş Etmenin Yolları)

    Kural 1. İştahsız ve yemeyen çocuklarla baş etmenin yolu yoktur. O yemek yemeyi öğrenmeyecek, siz bu duruma canınızı sıkmamayı öğreneceksiniz.
    Kural 2. Doktorların "aç bırak bak nasıl da yiyor" söylemleri kesinlikle işe yaramaz, aldanıp da çocuğunuzu aç bırakmayın. Boş yere çocuğunuzu yiyeceği bir kaşıktan da mahrum etmeyin. Neticede bir bakmışsınız çocuk daha çok kilo vermiş ama "bak nasıl da yemiyor hala". Kural 1' i hatırlayın.
    Kural 3. Kesinlikle sevdiği yemeği bulmaya çalışın. Örneğin çocukların büyük kısmı karpuz, üzüm, muz, patates kızartması, makarna veya pilavı sever. Bunlardan da hiçbirini sevmiyorsa Kural 1' i yeniden hatırlayın.
    Kural 4. Sevdiği yiyeceği bulduğunuzda belli bir yaşa kadar (aslında 1 yaşına kadar), o yiyecekle kandırarak yedirmeyi deneyin. Örneğin benim kızım en başlarda meyve yemiyordu ve çikolatayı seviyordu. Ben de bir parça çikolata bir parça meyve veriyordum. Tabii bu saadet tükürmeyi akıl edene kadar sürdü. Baktınız kanmıyor, iki, üç kere sevdiğini verin arkadan hedef yemeği verin. Hala yemiyorsa, Kural 1' e geri dönün.
    Kural 5. Sevdiği yiyecekle veremediyseniz, üç parmağınızın iç kısmına hedef yiyecek, uç kısmına (görünen) sevdiği yiyecek konularak tekrar denenir. Kandıramadıysanız Kural 1.
    Kural 6. Agucuk, bugucuk, uçak, ceee' ler bunlar işe yaramıyorsa, çizgi filmlere alıştırmaya çalıştırın. Ben her kanalı denedim, sadece Dsmart Baby TV işe yarıyor. Almak istemiyorsanız 15 aylık kızımın sevdiği çizgi filmleri önerebilirim, youtube' dan izletin. Önerilerim: Hepsinin başına baby tv yazın ve sayılar partisi, Henry the hungry, eggs, train, pitch and potch, snowies vs. Çizgi filmin en heyecanlı yerinde kaşığı kaptırın. Devamı diğer açık büfede...http://ush.re/aqrz


    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus

    Sebzeli ve Tebiyeli Köfte

    Malzemeler;
    • 50 gr kıyma (yağsız, 3 kere çekilmiş dana kıyma)
    • Çeyrek çay bardağı pirinç
    • Bir avuç semizotu ve maydanoz
    • Küçük bir havucun yarısı
    • Bir avuç, önceden haşlanmış yeşil mercimek
    • Orta boy soğanın yarısı
    • 4 küçük diş sarımsak
    • 1 yumurtanın sarısının yarısı
    • 2 adet bebek ekmeği
    • Tuz, kimyon (tercihe göre nane)
    • 7 yemek kaşığı yoğurt (tercihen ev yapımı veya baby mix sade)
    • Yarım fincan un (tercihen tam buğday unu)
    Yapılışı;
    Kıymayı genişçe bir kaba alın. Soğanı, sarımsağı, havucu rendeleyip, suyunu sıkarak kıymaya ilave edin. Önceden pişene kadar haşladığınız mercimeği, yıkanmış pirinci, un haline gelmiş bebek ekmeğini, yumurtanın sarısının yarısını, tuzu, kimyonu ekleyin. Seramik bıçakla ince ince doğradığınız maydanoz ve semizotunu da koyup, yoğurmaya başlayın. Kıvamına göre ekmek eklemeye devam edin. Normal boyutlarda yuvarlak yaptığınız köfteleri, bol suda pişene kadar haşlayın. İki veya üç parmak suyu kaldığında yoğurt ve unu ve haşlama suyunu karıştırıp terbiyesini oluşturun. Karıştırarak köftelerin üzerine dökün, birazcık daha pişirin. Afiyetler olsun...
    Paylaş: Facebook Twitter Google Plus